A kiegyensúlyozott táplálkozás legfontosabb D-vitamin-forrásai elsősorban a különféle állati eredetű ételek, pl. a hal, a tojás, a tej és a tejtermékek, valamint a növényi élelmiszerek főleg a gazdagított termékek esetében tartalmazzák. Ezért az egyén bizonyos mértékig képes ezeket az ételeket rendszereses bevitelével az ajánlott gyakorisággal és mennyiséggel hozzájárul a D-vitaminnal való jobb ellátásához. A gyártók ezt a vitamint bizonyos élelmiszerekhez, leggyakrabban reggeli müzlikhez, különféle kenetekhez és italokhoz adják, ami a címkén is egyértelműen szerepel. Hasonlóképpen, a kiegészítők esetében is a hozzáadott D-vitamin mennyiségét fel kell tüntetni. Az eddigi eredmények azonban ezen a területen is megmutatták a kihívásokat, amelyekre tágabb európai szinten kell megoldást találni. Prof. dr. Igor Pravst, Táplálkozástudományi Intézet:»Az élelmiszerek címkézésére vonatkozó európai jogszabályok szerint az 5 µg D-vitamint tartalmazó ételek vagy étrend-kiegészítők a javasolt napi bevitel 100%-át tartalmazzák. A napi D-vitamin ellátás referenciaértékei magasabbak (15 vagy 20 µg), ezért egyes gyártók gyakran módosított adagokat adnak az élelmiszerekhez vagy étrend-kiegészítőkhöz, amelyeket pl. az ajánlott napi bevitel háromszáz vagy akár több százaléka. Meg kell jegyezni, hogy az ilyen dózisok általában nem jelentenek egészségügyi kockázatot, mivel az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság tudományos véleményét figyelembe véve, továbbra is biztonságos felnőtt napi D-vitamin bevitele minden forrásból egészséges felnőttek számára, legfeljebb 100 µg-ig..«
