Banános sütemény - recept

Banános sütemény – recept

Helló! Maja vagyok, és ma megosztom veletek kedvenc banános süteményem receptjét, amely mindig sikerül!

A banános sütemény volt a kedvenc desszertem, amióta csak az eszemet tudom. A nagymamámmal majdnem minden második héten együtt készítettük el. A receptje olyan egyszerű volt, és olyan desszertnek bizonyult, amelynek senki sem tudott ellenállni. Tavaly, nagyon hosszú idő után, újra megkerestem nagymamám banános sütemény receptéjt, amely gyermekkorom legédesebb emlékeit idézte fel.

Sima fehér cukor helyett kókuszcukrot használtam, amelyet kókuszpálma virágokból nyernek. Ez finom karamellás ízt nyújt a desszertnek, teljesen természetes módon termesztik, és nem tartalmaz további színezékeket. A kókuszcukor nem finomított, ezért sokkal jobb az egészségünk számára.

A szokásos fahéjpor helyett Ceylonit adtam a süteményhez. A Ceyloni fahéjport nagyon gyakran főzésben/sütésben fűszerként vagy étrend-kiegészítőként használnak, mivel kivételes hatással van testünkre. Csökkentheti a vércukorszintet és stimulálhatja az inzulin működését, ezért cukorbetegeknek is ajánlott a fogyasztása, emellett csökkenti a rossz koleszterinszintet, serkenti az anyagcserét, szabályozza a vércukorszintet és segít az emésztés szabályozásában.

A sima vajat kakaóvajjal helyettesítettem. A kakaó illata annyira lenyűgöz, hogy nem kell megemlítenem az ízt, amelyet a desszertnek nyújt. A közönséges kakaóvajjal ellentétben, minden adalékanyag nélkül van, a kakaóvaj organikusan termesztett és minőségi kakaóbabból állítják elő. Nemcsak egészségesebb, de az E-vitamin tartalma miatt a bőr számára is nagyszerű.

Az utolsó változás, de döntő jelentőségű, a banán- és vaníliaízű földimogyoróvaj hozzáadása, amely még teljesebb ízt nyújt a süteménynek. Nem számít, milyen céljai vannak, ez egy tápláló, finom és egészséges nasi egész napra, különösen, ha édességre vágyik lelkiismeret-furdalás nélkül – ez valóban tiszta szerelem egy pohárban!

Így! Sikerült egészségesebbel helyettesítetünk a szuper egészséges banános sütemény legfontosabb hozzávalóit, anélkül, hogy befolyásolnánk a banános sütemény ízét és kiválóságát. Az alábbiakban tippet hagyunk arra vonatkozóan, hogyan lehet kisebb változtatással elkészíteni a vegán változatot is.

-50%

Bio Földimogyoróvaj Banana & Vanilla

Vegán fehérjével, banánnal és vaníliával gazdagított természetes földimogyoróva

3.420 Ft 1.710 Ft

Hozzávalók a banános süteményhez

1 zacskó sütőpor
2 banán
2 tojás
100 g kakaóvaj
100 g kókuszcukor
150 g sima liszt
1 csipet himalája só
2 evőkanál földimogyoróvaj banánnal és vaníliával
1 teáskanál Ceyloni fahéjpor
1 evőkanál kakaópor

Tipp a finom banános sütemény vegán változatára: tojás helyett használjon ”lenmagtojást” = 10 g őrölt lenmag + 50 ml víz.

A banános sütemény elkészítése

Készítsünk elő egy kisebb serpenyőt, és tegyük bele a kakaóvajat, amelyet hagyjuk alacsony hőmérsékleten lassan felolvasztani. Amíg a vaj olvad, villával pépesítsük a banánt. Vegyünk egy tálat, és öntsük bele az olvasztott kakaóvajat, pépesített banánt, földimogyoróvajat, tojást (vagy ”lenmagtojást”) és kókuszcukrot. Keverjünk össze mindent jól.
Egy másik tálba tegyük a száraz hozzávalókat – lisztet, sütőport, fahéjat, kakaóport és sót, keverjük össze, és adjuk hozzá az első tálban lévő keverékhez.
Öntsük a tésztát egy 18 cm széles sütőformába, és egyenletesen terítsük el, hogy mindenhol azonos vastagságú legyen. Melegítsük elő a sütőt 170 fokra. Miután felmelegedett, tegyük be a sütőformát és kb. 40 percig süssük.
40 perc múlva ellenőrizzük, hogy a sütemény megsült-e. Ez úgy történik, hogy fogpiszkálót szúrunk a banános süteménybe – ha a tészta nem tapad a fogpiszkálóra, akkor a sütemény elkészült. Ellenkező esetben hagyjuk még néhány percig a sütőben.
Miután a torta megsült, hagyjuk kihűlni. Ezután szórjuk meg őrölt kókuszcukorral és öntsük le a 420g kókuszcukorból, 75g kókuszolajból és 3 evőkanál frissen facsart citromléből készült citromos öntettel vagy szórjunk rá bármilyen diófélét.

Jó étvágyat!