Palacsinta – recept

Igyekszik formában maradni, és ezért kerülni a gyors és édes ételeket? Ne aggódjon. Elkészítettük az egészséges fehérjés palacsinták receptjét hozzáadott cukor nélkül. A recept minőségi összetevőket tartalmaz, amelyek nem rontják el a diétáját. A gondosan kiválasztott összetevők keveréke tökéletes tápanyag-kombinációt és finom ízt biztosítanak.

A palacsinta elkészítésének folyamata

1. Miután kiválasztottuk az öntetet és elkészítettük az összes hozzávalót, elkezdjük a palacsintatészta készítését. Először vegyünk egy nagy tálat, és keverjük benne el a zabpelyhet és a csokoládé- vagy vaníliafehérje shake-ot. Ezután keverjük turmixgépben addig, amíg a zabpehely és a csokoládé shake nem válik finomra őrölt lisztté. Ezután adjunk hozzá gluténmentes lisztet, sütőport, fahéjat, himalája sót, és keverjük össze az összes hozzávalót egy főzőkanállal.
2. Egy másik tálba tegyük az almalét (megvásárolhatja vagy elkészítheti otthon), cukrozatlan mandula tejet, agávészirupot és két evőkanál kókuszolajat. Keverjük össze mindent jól.
3. Mindkét tál tartalmát öntsük össze és jól keverjük el. Óvatosan keverjük, hogy a keverék sima és nagyobb csomók nélkül legyen. Hagyjuk a masszát pihenni, amíg a sütőpor légbuborékokat nem eredményez. Ettől még puhább lesz a palacsintánk.
4. Amíg a tészta pihen, melegítsük elő a serpenyőt mérsékelt hőmérsékleten. Ellenőrizzük egy csepp vízzel, hogy a serpenyő elég forró-e a sütéshez. Ha a serpenyő fortyog, a serpenyő hőmérséklete alkalmas a sütésre.
5. Tegyünk bele 1/2 teáskanál kókuszolajat és terítsük el az egész felületen, hogy a palacsinta ne ragadjon a serpenyőre. Ezután öntsünk egy evőkanál palacsintatésztát a serpenyőbe. Ha nagyobb serpenyőnk van, akkor egyszerre több palacsintát is süthetünk, mivel kisebbek lesznek. Addig süssük, amíg apró buborékok nem kezdenek kialakulni a palacsintán. Amikor repedezni kezdenek, és a palacsinta széle kissé megsül, forgassuk meg a palacsintát egy spatulával. Ezután további 3 percig süssük őket. Ismételjük meg a folyamatot, amíg az összes palacsinta meg nem sül.
6. Tálaljuk a palacsintákat egymásra rakva, és öntsük le a kiválasztott öntettel.

Erdei gyümölcs öntet

Készítsünk elő egy nagyobb edényt, és tegyük bele az összes hozzávalót. Lassan melegítsük fel a fazékat alacsony lángon. Amikor az öntet felforrt és elég meleg, öntsük rá a palacsintára.

Gyümölcös és diófélés öntet

Öntsünk olvasztott kókuszolajat a palacsintákra, majd agávészirupot, végül szórjuk meg diófélék keverékével.

Kiegészítő – földimogyoróvaj: tegyen egy kanál földimogyoróvajat egy csészébe és melegítse fel. Még melegen öntse rá a palacsintákra és adjon hozzá friss gyümölcsöt.

Jó étvagyat!