Hogyan fogyasszuk a kurkumát az egészségünk érdekében?

A kurkuma egzotikusnak hangzik az Ön számára? Minden egyértelműbb számunkra, ha a curryre gondolunk. A curry 20 fűszer keveréke, a kurkuma az egyik fő összetevője, mivel jellegzetes sárga színt is ad neki.

A sárga pigment a kurkuma legkeresettebb és legkívánatosabb része, amely elsősorban Dél-Ázsiában növekedik. Fűszerként a kurkuma por fontos szerepet játszik az indiai konyhában, érdekes íze és az egészségre gyakorolt jótékony hatása miatt, különösen, ha gyulladásról van szó, a nyugati világban is kezdtük értékelni a kurkumát.

A kurkuma Délkelet-Ázsia trópusi erdőiből származik. Manapság Kína déli részén, Indiában, Indonéziában és Jávában termesztik. Ez egy fűszer, amely sárga színt ad, és a gyökér alakjáról felismerhetjük, hogy a gyömbér közeli rokona. A kurkuma gyökér fő hatóanyaga a kurkumin, amelynek erős gyulladáscsökkentő hatása van, és kivételes antioxidáns.

Sárga szín, amely gyógyít

Melyek a kurkuma egészségre gyakorolt csodálatos tulajdonságai? Semlegesíti a szabad gyököket és stimulálja a szervezet saját antioxidáns enzimeit, ezért a kurkuma antibakteriális és vírusellenes hatású, és különösen ajánlott télen, amikor több megfázásos vírus kering közöttünk.

A nádszerű évelő akár egy méter magasra is megnő. Rendkívül dekoratív és nagy levelekkel, gyönyörű fehér-sárga virágokkal rendelkezik. Indiai sáfránynak, sárga gyömbérnek vagy kínai gyökérnek is nevezik. A növény azon részei, amelyek az ételeket és a ruhákat sárgára színezik, a rizómák vagyis a föld alatti szárak.

A kurkumin optimális felszívódása érdekében a bélből a véráramba, ajánlott a kurkuma fogyasztása őrölt fekete borssal kombinálva, utóbbi piperint tartalmaz, egy természetes összetevőt, amely javítja a kurkuma felszívódását. Mivel a kurkumin önmagában nincs nagy mennyiségben a kurkumában, csak körülbelül 3 százalékban, ezért ajánlott a kurkuma port étrend-kiegészítők formájában fogyasztani.

A kurkumin zsírban oldódik, ezért zsírban gazdag étkezés közben ajánlott bevinni a szervezetbe. A kurkumin serkenti az új idegsejtek képződését, így megelőzésként segít az agy degeneratív folyamatai – a demencia ellen. Daganatellenes betegségnek is tulajdonítják, és szív- és érrendszeri betegségek, reumás ízületi gyulladás és depresszió esetén hasznosnak említik. Az ajánlott napi adag körülbelül egy gramm ill. négy gramm kurkuma súlyos problémák esetén.

A kurkuma számos jótékony hatása az egészségre

A kurkuma az orvostudományban az epe kiválasztódás elősegítésére szolgál. A kurkuma illóolaj feloldja az epekövet, és a sárga színezékkel együtt fertőtleníti az epehólyagot és az epevezetéket, valamint enyhíti azok gyulladását. A hagyományos indiai orvoslásban az ayurvedában már évezredek óta használják a rák és a pikkelysömör kezelésére, és a kozmetikumokhoz is adják.

Cukorbetegeknek is ajánlott, mivel szabályozza az inzulin szintjét a vérben, ill. a szív- és érrendszerre is jótékony hatással van, hiszen csökkenti a rossz koleszterin szintjét. Az ayurvédikus és a kínai orvoslásban gyorsabb sebgyógyulás, bőrbetegségek és emésztési problémák kezelésére használják.

A nyugatiak a kurkumát elsősorban adalékként és fűszerként használják, amely sárga színt ad az ételeknek. A gyulladáscsökkentő hatású kurkuma számos ásványi anyagot és vitamint is tartalmaz, különösen a B6, B3 vitamint, folsavat és káliumot, vasat és mangánt. Gazdag rostforrás és esszenciális omega-3 zsírsavakat is tartalmaz.

-10%

Kurkuma por Bio csomag

Sárga fűszer gyógyhatással

4.780 Ft 4.300 Ft

Méregtelenít és segít a gyulladásoknál

A kurkuma a vírusellenes, gombaellenes, antibakteriális és rákellenes hatásoknak is tulajdonítható. A máj működésére gyakorolt hatása szintén előnyös, mivel növeli a méregtelenítés képességét. Mivel a kurkumin egyesíti a gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokat, pozitív hatással lehet az ízületi betegségekre is.

A kurkuma vagy a kurkumin étellel is fogyasztható, de ebben az esetben viszonylag szerény. Az optimális felszívódás érdekében ajánlott a kurkuma fogyasztása zsírokkal együtt vagy étrend-kiegészítők formájában a későbbi lebontás biztosítása érdekében. Az ajánlott napi adag körülbelül 1 g kurkuma, súlyos problémák esetén pedig legfeljebb 4 g.

A kurkuma tehát gyulladáscsökkentő hatású, védi a májat, erős antioxidáns, javítja az immunrendszer működését, támogatja az idegrendszert, fenntartja az egészséges ízületeket, segít a gyulladások ellen, ugyanakkor tisztítja és méregteleníti a testet és javítja az immunitásunk. Ugyanakkor remek az íze, ezért a főzésnél is használható, főleg egzotikus ételek készítése során. Még napi 1 gramm kurkuma is jelentősen javíthatja egészségét és közérzetét, amelyet Ön is kipróbálhat, ha beilleszti a szokásos étrendjébe.

KURKUMÁS TEJ, A GYULADÁSMENTES ÉLET ÉRDEKÉBEN

A Golden Curcuma egy kurkuma ízű ital, amely fahéjjal és gyömbérrel, valamint már hozzáadott rizstejporral gazdagított. Gyulladáscsökkentő, antioxidáns hatású, erősíti immunrendszerünket és felgyorsítja az emésztést.