Kókuszcsók – recept

Miért hívjuk őket kókuszcsóknak? Eredetileg a Macaroons név alatt jelentek meg, később a kókusz hozzáadása miatt kókuszcsóknak nevezték el. A receptet elkészítheti az erről a finom vegán kókuszos desszertről leggyakrabban feltett kérdések alapján.

Milyen ízű?

A kókuszoscsóknak édes kókusz íze van a friss természetes kókusz húsából készült kókuszlisztnek és a kókuszcukornak köszönhetően. További isteni ízt ad a kakaóporból és kakaóvajból készült kókuszcsókok közepén található csokoládékrém. Ez még istenibbnek hangzik, ugye?

Ez egy egészséges desszert?

A kókusz olyan tápanyagokkal, rostokkal és ásványi anyagokkal van tele, amelyek fontosak a testünk számára. A kókuszcsókot mindazoknak ajánljuk, akiknek problémái vannak a cukorral és az inzulinnal, mivel a bennük lévő kókusz felgyorsítja a hasnyálmirigy jó működését és az inzulinszekréciót, miközben csökkenti a magas vércukorszintet. A kókusz és a kókuszvíz hatékonyan méregteleníti testünket, amikor elektrolit egyensúlyhiány lép fel.

Meddig tárolhatjuk a kókuszcsókokat?

Miután a kókuszos desszert elkészült, további 5 napig fogyasztható, csak arra legyen figyelmes, hogy hűtőszekrényben tárolja és közvetlenül tálalás előtt vegye ki.

Mivel szolgálhatjuk fel?

Ezt a desszertet leggyakrabban kávéval vagy teával szolgálják fel. Alkalmas piknikezésre vagy kirándulásra is, mivel nem romlik meg és könnyen tálalható. Ha kirándulni megy, és valami édesről gondolodik, a kókuszcsók a tökéletes desszert.

Hogyan készítsük el a kókuszcsókot?

Az Aquafaba az a víz, amely a csicseriborsó főzése után megmarad, a megszerzésének legegyszerűbb módja a már főtt csicseriborsó vásárlása és leszűrése.

1. A tészta elkészítésével kezdjük. Vegyünk egy nagyobb tálat, és tegyük bele kókuszlisztet, sima lisztet, kókuszcukrot, vaníliás cukrot, olvasztott kókuszolajat és aquafabát. Kézzel mindent gyúrjunk jól össze. Ha a tészta kissé túl kemény, adjunk hozzá még egy kis olajat és újra gyúrjuk össze. Az elkészített tésztát tekerjük fóliába, és hagyjuk kb. 30 percig a hűtőben pihenni.
2. Amíg a tészta hűl, melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
3. Készítsük elő a tepsit és béleljük ki sütőpapírral. Vegyük ki a kihűlt tésztát, és formáljunk közepes méretű golyókat a kezünkkel.
4. Helyezzük a megformázott golyókat a tepsire úgy, hogy néhány centiméteres távolság maradjon közöttük, mivel sütés közben kissé szétnyúlnak. Mielőtt betennénk őket a sütőbe, egy kanál segítségével vagy az ujjunkkal alakítsunk kis lyukakat a golyók közepére, amelyeket később megtöltünk csokikrémmel.
5. Helyezzük a serpenyőt a sütőbe, és süssük a kókuszcsókokat 15-20 percig. A megsült kókuszcsókokat helyezzük a hűtőszekrénybe kihűlni, közben készítsük a csokoládékrémet.
6. Vegyük a kakaóvajat, és mérsékelt hőmérsékleten olvasszuk fel. Készítsünk elő egy nagy tálat, amelybe őrölt kókuszcukrot, kakaóport és rizs italport teszünk. Lassan öntsük a tálba az olvasztott kakaóvajat, és főzőkanállal keverjünk el mindent újra. Helyezzük a kókuszcsókok közepébe a csokoládékrémet, és tegyük még néhány percre a hűtőbe.

Jó étvágyat!