Kókuszos keksz kakaóporral

A keksz szezon már itt van, de még mindig nem tudta megírni a kedvenc receptejei listáját az idei decemberi sütéshez? A kókuszos keksz receptje gyorsan az elsők között találja magát.

👩‍🍳Manja M.

A kakaóporral díszített vegán kókuszos kekszek rendkívül puhák és kakaó valamin kókusz ízűek – Ön is csodálkozni fog azon, hogy milyen gyorsan el fognak fogyni. Ezek a sütik kiválóan alkalmasak a közelgő karácsonyi ünnepekre és egy kellemes, boldog decemberre.

Tökéletes a karácsonyi ünnepekre.
Puha, finom és nem túl nagy, csodálatos kókusz- és
kakaóízzel.
A kókuszos keksz nem túl édes.
Hosszan (6-7 napig) tarthatja őket.
A recept egyszerű, így könnyen elsajátíthatja.

A porcukor elkerülése érdekében a kókuszos kekszet végül kakaóporba forgathatja. A sütik ugyanolyan jók lesznek, de sokkal sötétebbek. 😊

Milyen kakaóport válasszon?

A kakaópor kellemes csokoládéízű és egészséges táplálkozási összetételű. Világszerte rendkívül népszerű terméket különféle italokba, krémekbe, süteményekbe, kekszekbe adjuk hozzá .. A kakaóbabnak köszönhetően bármilyen desszertet egyszerűen igazi örömforrássá alakíthatunk. A terméket a legszélesebb körben ismerjük a piacon, ezért gyakran felteszik a kérdést, hogyan válasszuk ki a megfelelő kakaóport?

Az organikus termesztésből származó kakaópor hozzáadott cukrok nélkül, a kakaó minőségi típusa, a kakaóbab és az összetétel a fő jellemzők, amelyekre figyelnünk kell a választás során. A kakaóbab minden típusa két csoportra oszlik – a forastero és a criollo. Azonban csak a második csoportba tartoznak a nemes alapanyagok, amelyek a kakaónak a megfelelő minőséget adják.

A kakaót az ókori tápláléknak tekintették Dél-Amerika ősi népei körében.

A Bio Nature’s Finest kakaópor nyers és organikusan termesztik a legjobb minőségű teljes kakaóbabból – a Criolla típusúból.

Magnéziumot és vasat tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a fáradtságot és a kimerültséget, a cink pedig megvédi a sejteket az oxidatív stressztől, és elősegíti az egészséges haj, köröm és bőr megőrzését. Gazdag antioxidáns-forrás, amely tartalmában még a zöld teát is felülmúlja.

Hozzávalók a kókuszos kekszekhez

125g kókuszcukor
80g kókuszolaj
1 evőkanál őrölt lenmag
1dcl kókuszos rizsital
1 evőkanál vanília kivonat
190g liszt
120g kókuszliszt
120g kakaópor
2 teáskanál sütőpor
egy csipetnyi himalájai só
porcukor

A kókuszos keksz elkészítési folyamata

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, és két tepsit sütőpapírral béleljünk ki.
Egy nagy tálba adjuk hozzá cukrot és az olvasztott kókuszolajat. Keverjük jól össze egy spatulával, hogy az összetevők jól összeérjenek és egyenletes legyen a keverék. Hozzáadjuk az őrölt lenmagot, növényi tejet kókusszal és vaníliával, és mindent újra összekeverünk. Szita segítségével átszitáljuk a lisztet, kakaóport, sütőport és himalája sót ugyanabba a tálba. Addig keverjük, amíg a száraz hozzávalók össze nem keverednek a nedvesekkel, és puha tészta nem kapunk.
A porcukrot átszitáljuk egy tányérra vagy egy sekély edénybe. Ezután körülbelül egy teáskanálnyi már elkészített keveréket a kezünkbe veszünk, és golyókat formázunk. Forgassuk meg a tányérban lévő cukorban minden oldalról. Minél több a porcukor, annál szebben repednek a sütik.
Helyezzük a golyókat az előkészített tepsire, egymástól körülbelül 2 centiméterre, mivel még kicsit szét csúsznak. Süssük a kókuszos kekszet kb. 10-12 percig, amíg meg nem reped.
A frissen sült sütik túl puhának tűnhetnek, de lehűtve megfelelő textúrát kapnak. Legalább 10 percig hűtjük őket a tepsiben, majd helyezzük át az állványra. Tartsuk a kókuszos kekszet légmentesen lezárt edényben 6-7 napig.

Élvezze a nassolást!

Tippek
* A kókuszolaj helyett használhat sima olajat, olvasztott kakaót vagy sima vajat.
* Használhatja a kedvenc növényi tejét – szója-, mandula-, rizs- vagy indiai tejet.
* Ha a tésztát nehéz kezelni és túl ragacsos, tegye a hűtőbe kb. 30 percre, majd próbálkozzon újra. Kicsit megnedvesítheti a kezét is, hogy a tészta kevésbé legyen ragacsos.